VENTE VIN D’ESTAING DIRECT PRODUCTEUR
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Cuvée des Coustoubis
Cépage : 
Gamay Noir (60%), Fer Servadou (30%), Cabernet (10%)
Dégustation : 
Couleur : peu intense, rubis aux reflets cerises
Nez : arômes dues à la fermentation, intense sur les fruits rouges
Bouche : attaque souple, rond, équilibré sur le fruit. Facile à boire
Accords : 
Apéritifs, charcuterie, barbecues, viandes blanches en sauce
Informations complémentaires
Sol : 
Schistes et calcaire
Production : 
Particularité : 
Parcelle en terrasses d'une altitude moyenne de 500m
Vinification : 
Vendanges manuelles, égrappage, encuvage dans des cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique thermorégulée, macération de 5 jours avec remontage quotidien, soutirage
Elevage : 
Clarification, filtration, élevage 3 mois
Conditionnement : 
Bouteille de 75 cl
Carton de 6 bouteilles
Maison de la Vigne, du Vin et des Paysages d’Estaing
Les Vignerons d’Olt
D920 - L’Escaillou  • 12190 ESTAING
Tél. : 05 65 44 04 42
Courriel : cave.vigneronsdolt@wanadoo.fr
Horaires d'ouverture
Du 1er mai au 30 septembre :
Tous les jours sauf dimanche et jours fériés excepté le lundi de Pentecôte
de 10h à 12h30 et de 15h à 19h00

Du 1er octobre au 31 avril
Ouvert les mardis, mercredis, vendredis, samedis sauf les jours fériés
de 10h à 12h30 et de 14h à 18h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.  A consommer avec modération.