Maison de la vigne, vin d'estaing

VENTE VIN D’ESTAING DIRECT PRODUCTEUR

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Cépage

Cabernet franc et Sauvignon

Structure :

apporte de la structure au vin et lui donne plus de corps

Arôme :

poivron vert, cassis, fraise

Couleur :

pourpre léger

Chenin

Structure :

apporte beaucoup de finesse et donne un blanc sec

Arôme :

fleur d'acacia, pomme, miel, cannelle

Couleur :

jaune pâle à reflet vert

Gamay noir

Structure :

apporte jeunesse et rondeur, donne un vin gouleyant

Arôme :

fraise, cerise, épices

Couleur :

rubis

Fer Servadou

Structure :

Plant typique du Sud Ouest, très adapté au terroir d'Estaing, résistant aux maladies et gelées. Caractérisé par des tannins puissants, il est astringent. Donne des vins plus équilibrés.

Arôme :

Bourgeons de cassis, violette, poivron

Couleur :

Pourpre, violine

Mauzac

Structure :

Peu acide, il apporte beaucoup de rondeur. Vient en parfaite harmonie du Chenin : donne des vins plus équilibrés, moins durs.

Arôme :

Pomme

Couleur :

Jaune au reflet vert

Negret de Banhars

Structure :

typique du terroir estagnol, s’intègre bien en assemblage avec le Fer Servadou et les Cabernets

Arôme :

petits fruits rouges (cassis, framboise, groseilles)

Couleur :

violine intense

Pinot

Structure :

donne un vin léger, très peu coloré, avec des nez très intense

Arôme :

griotte

Couleur :

rouge vif

Maison de la Vigne, du Vin et des Paysages d’Estaing
Les Vignerons d’Olt
D920 - L’Escaillou • 12190 ESTAING
Tél. : 05 65 44 04 42
Courriel : cave.vigneronsdolt@wanadoo.fr

Horaires d'ouverture
Du 1er mai au 30 septembre :
Tous les jours sauf dimanche et jours fériés excepté le lundi de Pentecôte
de 10h à 12h30 et de 15h à 19h00

Du 1er octobre au 31 avril
Ouvert les mardis, mercredis, vendredis, samedis sauf les jours fériés
de 10h à 12h30 et de 14h à 18h

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