| Gamay N. (60%), Fer Servadou (30%), Cabernet |
Couleur : peu intense, rubis aux reflets cerises.
Nez : arômes dues à la fermentation., intense sur les fruits rouges
Bouche : attaque souple, rond, équilibré sur le fruit. Facile à boire |
| Apéritifs, charcuterie, barbecue, viande blanche en sauce. |
| Informations complémentaires |
| Parcelle en terrasse d'une altitude moyenne de 500m. |
| Vendanges manuelles, égrappage, encuvage dans des cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique thermorégulée, macération de 5 jours avec remontage quotidien, soutirage. |
| clarification, filtration, élevage 3 mois |
Bouteille de 75 cl
Carton de 6 bouteilles |
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