| Chenin Blanc (80%), Mauzac Blanc (20%) |
Couleur : jaune pâle avec des reflets verts.
Nez : assez intense avec des arômes citronnés et de fleurs blanches.
Bouche : attaque vive, arôme bien présent, beau gras, bonne longueur en fin de bouche |
| Apéritifs, fruits de mer (Huîtres), fromages de chèvres ou fromages persillés (Roquefort) |
| Informations complémentaires |
| Parcelles en terrasses avec une altitude moyenne de 500m |
| Vendanges manuelles, égrappage, débourbage à froid, vinification à basse température dans des cuves inox thermorégulées, soutirage |
| Clarification naturelle à froid, mise en bouteille au printemps |
Bouteille de 75 cl
Carton de 6 bouteilles |
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