Gamay N (80%), Cabernet Franc (15%), Fer Servadou (5%) |
Couleur : rose assez soutenu avec des reflets vieux rose. Nez : frais de framboise, groseille et pointe de cassis. Bouche : attaque franche, vin net aux arômes de groseilles fraîche, rond et bonne longueur en finale. |
Apéritif d'été,salade composée, barbecue |
Informations complémentaires |
Parcelles en terrasses avec une altitude moyenne de 500m. |
vendanges manuelles, égrappage, débourbage à froid, vinification à basse température dans des cuves inox thermorégulées, soutirage |
clarification naturelle à froid, mise en bouteille au printemps |
Bouteille de 75 cl Carton de 6 bouteilles |
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