| Fer Noir, Gamay Noir et Cabernets |
A la vue : couleur cerise griotte, avec quelques larmes
Au nez : des notes de fruits rouges, quelques arômes de grillé, complexité aromatique
En bouche : attaque souple, avec des légers tanins de bois, arômes de fruits rouges, une belle structure |
| Viandes rouges grillées, fromages |
| Informations complémentaires |
| En terrasses, avec une altitude moyenne de 500m |
| Vendanges manuelles, égrappage, encuvage dans des cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique thermorégulées, macération de 5 à 10 jours avec remontage quotidien, soutirage |
| Elevage en barrique pendant deux mois |
Bouteille de 75cl
Carton de 6 bouteilles |
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