| Jurancon Noir et Cabernet |
Couleur : rose saumon avec des reflets cuivrés. Des bulles rapides de tailles moyennes
Au nez : intense sur les fruits rouges (groseilles)
En bouche : effervescence fine, qui est très agréable, qui s'estompe pour faire place aux arômes de fruits rouges |
| En apéritifs, tartes aux agrumes |
| Informations complémentaires |
| Parcelle en terrasses avec une altitude moyenne de 500m. |
| Vendanges manuelles, égrappage, débourbage à froid, vinification à basse température dans des cuves inox thermorégulées, soutirage |
| Méthode traditionnelle (élevage sur lattes pendant 9 mois minimum) |
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