| Cabernet sauvignon 30%, cabernet franc 25% et fer servadou 45% |
température de service entre 18 et 22°C.
Couleur : peu intense, grenat au reflet pourpre.
Nez : bourgeons de cassis, poudré avec une évolution sur les fruits rouges.
Bouche : attaque souple, tanins présents et assez soyeux, volume en bouche, aromatique axé sur le cassis et poivron vert, légèrement acidulé, bonne longueur en finale |
| veau volaille, tripoux, truite aux amandes et les salades aux fruits rouges |
La bouteille de 75 cl 2013 |
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| Informations complémentaires |
| Vignoble en terrasse, altitude 500m |
| Vendange manuelle, égrappage, encuvage dans des cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique thermorégulée, macération de 5 à 10 jours avec remontage quotidien, soutirage |
| clarification naturelle en cuve inox de 12 à 24 mois |
Bouteille de 75 cl
Carton de 6 bouteilles |
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